Лепешки чвиштари с маслом и сыром | Видео | Три рецепта | Rutube

Эти лепешки из кукурузной муки с сыром пришли в грузинскую кухню с запада, из Сванетии. Особенно распространены там мчади, которые выпекаются из белой кукурузы и воды. Если упрощенно, то чвиштари — мчади с сыром. Тем, кому привычнее вкус пшеничной муки, можно рекомендовать использовать оба вида в соотношении 1:1. Ингредиенты: - сыр — 200 г; - кукурузная мука — 0,5 стакана; - пшеничная мука — 0,5 стакана; - сливочное масло — 20-30 г; - вода — сколько возьмет тесто; - соль — 0,5 чайной ложки.