Десерт Плавающий остров - ананасовый

Есть такой десерт во французской кухне L'île flotante . Разновидностей крема для этого десерта существует много. В основном это яичный английский крем. Но у меня сегодня более легкий и очень фруктовый вариант. Белковую верхушку можно выкладывать аккуратными и ровными при подаче более классической. Я же больше люблю эти кучки неровные .. это же островки . Поэтому пусть будет так ! Ингредиенты: Куриные белки - 2 шт., Ананас - Половина плода, Апельсин - 1 шт., Сахар , лимонный сок, ваниль - По вкусу, Кукурузный крахмал - 1 ст.л., Сливки 30% - 100 мл., Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕