Вебинар "Как увеличить прибыль предприятия за счёт Чиабатты"

Запись вебинара "Как увеличить средний чек вашего предприятия за счёт Чиабатты". Артём Мильчевский - шеф-пекарь компании Балтик Мастер произвел Чиабатту с маслинами с применением закваски на цельнозерновой пшеничной муке и показал дополнительные решения, благодаря которым можно увеличить прибыль предприятия, используя лишь одно тесто. В процессе вебинара использовалось оборудование: Тестомес LP Group - Star Plus 60 ( https://clck.ru/3AmdFN ) Тестоделитель Daub Robotrad-T S20 ( https://clck.ru/3AmdKH ) Печь MONO BX ECO-TOUCH ( https://clck.ru/3AmdPr )