Катлама в Курутобе с Кефиром

ТЕСТО Мука 600гр Вода 350мл Соль 1чл Масло растительное 3сл Сливочное масло 100гр Помидоры 2шт Огрурцы 2шт Лук 1шт Кефир 200мл Масло сливочное 50гр Масло растительное (жарка) 100мл Куруто́б — блюдо таджикской кухни. Является одним из самых известных и древнейших блюд этой кухни. Технология приготовления разнообразна и варьируется от региона к региону. Данное блюдо также готовится в некоторых районах Узбекистана, Афганистана, Пакистана и Ирана. Его традиционно едят руками.