Свинина Хуншао

Свинина Хуншао, она же красная свинина, вкусно, просто, но требует осторожности при приговлении. Потребуется : 1кг свинины грудинки с кожей(в шкуре коллаген-желирующее вещество) 4ст.л сахара 4ст.л масла растительного 4ст.л соевого соуса 1-2ст.л вина белого Вода 1,5л+соль(для варки) Чили Имбирь около 30гр Звездочка аниса Палочка корицы