Почему Ульянов не орел. Что имела виду героиня Нонны Мордюковой в фильме "Простая история"

Когда речь заходит о Нонне Мордюковой, то часто всплывает ее коронная фраза: "Хороший ты мужик, Андрей Егорович, но не орел!" Я почему-то никогда не задумывалась о смысле этих слов: что конкретно имела в виду главная героиня фильма "Простая история"?