Рецепт хот-догов с мясным чили-соусом

Ингредиенты: Булочки для хот-догов - 6 шт. Сосиски - 6 шт. Для мясного соуса: Лук - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Чили - 2 шт. Сушеный чили - 1 ч.л. Кумин - 1/2 ч.л. Говяжий фарш - 500 г Томатная паста - 2 ст.л. Томаты в собственном соку - 250 г Сахар - 2 ст.л. Вустерширский соус - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу Приготовление: С перцем-чили можно приготовить любое блюдо. И мы предлагаем вам сделать острые хот-доги с мясным соусом чили – в них есть и сосиски, и фарш! Начните готовить с мясного чили-соуса. Порубите мелко лук, перец-чили и чеснок. В ступке разотрите сушеный прец-чили и кумин. Обжарьте лук, чеснок и чили на хорошо прогретой сковороде, добавьте измельченный перец чили и кумин. Сухие специи разойдутся в горячем масле и отдадут весь свой аромат соусу. К овощам и специям добавьте говяжий фарш. Дайте ему хорошо обжариться. Время от времени перемешивайте его в сковородке и разбивайте комочки. Когда мясо поджарится, добавьте у нему немного томатной пасты и помидоры в собственном соку. Паста придаст соусу цвет и густоту, а рубленные помидоры – насыщенный томатный вкус. Булочки для хот-догов на две части, но не до конца, а чтобы получился кармашек. Выложите их на противень и уберите в духовку, разогретую до 100 градусов на 5 минут, нам нужно их просто прогреть. Для хот-догов идеально подойдут сосиски в натуральной оболочке. Обжарьте их на сковороде-гриль. В каждую булочку добавьте острый мясной соус-чили, потом положите сосиску-гриль, сверху еще немного соуса и, если хотите, чтобы было совсем горячо – посыпьте свежем перцем-чили.