Шалтибаршчай-литовский холодный борщ

Шалтибаршчай-освежающий лёгкий суп для жары Из нюансов-чтобы получить более нежный вкус добавляем сливки Потребуется : 930-1000 мл кефира 2,5% 200 мл сливок 10 %(можно 20%) 5 небольших свеколок Пучек зелени-лук, укроп граммов 100-150 2 крупных огурца Соль, черный и красный перец по вкусу Для подачи-отварные яйца и отдельно - отварной/запечённый картофель Вода или лед по желанию