"И РЫБА И МЯСО" Судак по Астрахански.

Астраханский рецепт судака на мангале: рыба солится, перчается, сбрызгивается лимонным соком для сохранения сочности, затем жарится кожей вниз 7-10 минут. Метод сохраняет влагу, предотвращает пересыхание и создает хрустящую корочку. Подходит для других видов рыбы, например, сазана или хариуса. Простой способ приготовить вкусную и сочную рыбу на гриле.