Печенье «Кофейные зернышки» / Идеальный рецепт кофейного печенья

Специально для любителей кофе и кофейного печенья я приготовила красивое и стильное печенье «Кофейные зернышки». Изучив много рецептов и комментарии, я доработала рецепт и технологию приготовления. Печенье получилось идеальным - рассыпчатое и ароматное. А запах!!! На один противень (~58 штук) 2 ст. л. очень крепкого кофе (или 1 ч. л. растворимого кофе растворить в 1 ст. л. кипятка) 60 г сливочного масла 30 г сметаны 120 г лучше сахарной пудры (или сахара) 2 желтка (~32 г) 25 г какао 200–210 г муки ½ ч. л. разрыхлителя, соль щепотка ванилин по вкусу