Очень вкусный грибной суп на курином бульоне

Этот рецепт расскажет, как приготовить насыщенный грибной суп с курицей и вермишелью. Особый вкус блюду придает использование белых лесных грибов, которые предварительно замачиваются в кипятке для мягкости. Процесс начинается с варки бульона на куриных костях, после чего мясо отделяется и нарезается кубиками. Овощная зажарка из лука, моркови и грибов обжаривается до золотистого цвета, а затем добавляется в кастрюлю вместе с картофелем. Завершающий этап включает добавление тонкой вермишели и свежей зелени. Такой суп получается легким, но при этом очень сытным и ароматным, идеально подходящим для семейного ужина. Таймкоды: 0:00 Вступление к ролику 0:12 Приготовление бульона 1:18 Подготовка овощей и грибов 1:27 Обжарка зажарки 2:17 Варка картофеля 2:38 Соединение ингредиентов 3:05 Добавление вермишели 3:13 Финальные штрихи Ингредиенты: • куриные кости для бульона • куриное мясо • 3 шт картофеля • белые лесные грибы • 1 шт лук репчатый • 1 шт морковь • вермишель паутинка • растительное масло • соль • специи • зелень укропа • чеснок Приготовление: 1. Приготовление бульона Сварите бульон на куриных костях (грудка, шея, ребра, спинка). Снимите накипь, процедите бульон, добавьте воды при необходимости. Отделите мясо от костей и нарежьте его мелкими кубиками. 2. Подготовка овощей и грибов Нарежьте лук мелким кубиком, натрите морковь на крупной терке. Промойте белые грибы, замоченные ранее в кипятке, и нарежьте их мелко. 3. Обжарка зажарки На разогретом масле обжарьте лук и морковь. Добавьте нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности овощей. 4. Варка картофеля В кипящий бульон добавьте нарезанное куриное мясо и нарезанный кубиками картофель. Варите на медленном огне. 5. Соединение ингредиентов Добавьте в бульон с картофелем обжаренные грибы, лук и морковь. Посолите и добавьте специи по вкусу. Варите суп около 10 минут. 6. Добавление вермишели Всыпьте вермишель-паутинку в суп. Варите еще 10 минут до готовности лапши. 7. Финальные штрихи Почистите и мелко нарежьте чеснок. Добавьте в суп зелень укропа и чеснок. Варите еще 5-7 минут. Суп готов.