Лара Кацова в гостях у «Еды». Бренд-шеф ресторана «Дюк-Дюк», показывает, как делать НАСТОЯЩИЙ одесский форшмак. Без яблока, с лимонным соком. Конечно, с яблоком тоже настоящий, но форшмак Лары — реально вкуснее. И еще — роскошные тефтели из курицы и тыквы.
Еще больше про еду: http://eda.ru
Лара Кацова представляет аутентичный одесский форшмак по рецепту бабушки без яблока, с лимонным соком и свердловской булочкой. В видео также показаны куриные тефтели с тыквой. Рецепт подчеркивает важность ручного приготовления, использования свежей слабо-соленой сельди и правильного баланса сладости и кислинки. Подчеркивается, что форшмак должен быть нежным, а не маслянистым, с характерным послевкусием от булочки и лимона.
