Торт «Птичка»

Ингредиенты: Коржи: Яйцо - 2шт Сахар - 160г Соль - щепотка Мед - 4 ст.л Молоко - 2ст.л Сливочное масло - 100г Сода - 1ч.л с горкой Мука - 450г Крем: Молоко - 800мл Сахар - 240г Кукурузный крахмал или Мука - 5ст.л Сливочное масло - 300г Ванилин Шоколадная глазурь: Какао - 3ст.л Сахар - 100г Молоко - 6ст.л Сливочное масло - 50г Приготовление: Готовим медовые коржи. В кастрюлю отправляем яйца, сахар, молоко, сливочное масло, жидкий мед и все перемешиваем. Далее ставим кастрюлю на маленький огонь, постоянно помешивая, добавляем соду - масса начнет пениться и увеличится в 2 раза) Снимаем кастрюльку с огня и начинаем понемногу домешивать просеянную муку. Сначала тесто будет жидким и горячим, замешаем его ложкой - оно постепенно начнет густеть. Дальше тесто уже не будет горячим, оно станет приятно теплым, и его можно смело месить руками. Делим его на 5 или 6 равных частей, скатываем тесто в шарики, Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник ненадолго) Пока приготовим наш крем: В кастрюлю отправляем молоко, сахар, крахмал кукурузный или муку, ставим на средний огонь и активно помешиваем, что бы не образовалось комочков. Накрываем в контакт пищевой плёнкой и отправляем в холодильник до застывания. В Сливочное масло (остывшее комнатной температуры)добавляем ванилин и взбиваем, холодную остывшую заварную основу тоже взбиваем и присоединяем к взбитому сливочному маслу. Все перемешиваем , крем готов. Коржи раскатываем максимально тонко до диаметра своего противня. Накалываем вилкой и выпекаем каждый корж по 5 мин на 170• Собираем торт и отравляем в холодильник на пропитку желательно на ночь. В сотейник отправляем какао, сахар, молоко и сливочное масло. Ставим на плиту, минимальный огонь и постоянно помешиваем, пока глазурь не загустеет. Поливаем на торт, даём немного остыть и уже потом разрезаем Приятного аппетита! #kamilaxasanova #pazandakamila #кулинария #рецепты #блюдо #кухня #кухняузбекистана #кухняроссий #кухняевропы #разныекухни #салат #завтрак #блюдо #закуски помощь каналу монетой юмоней 410011207006559 карта МИР- 2204 1201 0762 0631