Эффективная команда в общепите.

Из кого состоит и как создать эффективную команду в общепите, структура, система, ответственность. Виктор Чигвинцев, основатель сети кафе "Мама Испекла", операционный директор крупного ресторанного холдинга со штатом 500+ человек, с опытом работы более 15 лет в сфере общепита.