🥐 Слоёный пирог — невероятно вкусно! 😍 | Турецкая кухня

Тесто: Мука – 600 гр. Яйца - 5 шт. Соль - 1 ст.л. Начинка: Брынза - 500 г. Зеленый лук - 60 г. Сливочное масло - 130 г. Крахмал - 20 г. Яйцо 1 шт, молоко 1 ст.л для смазки Кунжут Начнем с теста – яйца разобьем в отдельную миску, добавим соль и перемешаем. Просеем муку, и постепенно добавляя яйца, замесим тесто. Оно должно быть очень плотным. Уберем его в мешочек на 30 минут. Для начинки брынзу натрем на крупной терке, зеленый лук мелко порежем, все вместе соединим – начинка готова. Тесто руками скатаем в колбаску и разделим на равные 8 частей. Каждый кусочек скатаем в шар и уберем назад в мешочек, чтобы не обветрились. Теперь необходимо раскатать тонкий круг, для раскатки вместо муки используем крахмал. В большой кастрюле вскипятим воду и отпускаем туда тесто на 20-30 секунд, как только оно поднялось шапкой, снимаем его и помещаем в таз с холодной водой, и сразу же перекладываем на перевернутый таз, чтобы стекла вода. Противень смажем растопленным сливочным маслом и выложим готовое тесто, его и все остальные слои обильно будем пропитывать сливочным маслом. Один слой будет состоять из двух кружочков теста. После того как сделали 2 слоя, т.е. выложили 4 круга теста, равномерно высыпаем всю начинку. Сверху снова слой из двух кругов. Последнее тесто выложим целиком в сыром виде. Разобьем одно яйцо и добавим немного молока, смажем полностью поверхность. Разделим на порционные куски. Сверху посыплем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Приятного аппетита! #СлоёныйПирог #ТурецкаяКухня #ТурецкийРецепт #СлоёноеТесто #Выпечка #ВкусныйРецепт #ПростойРецепт #ТурецкиеРецепты #ДомашняяВыпечка #РецептПирога #ГотовимДома #ИдеяДляРецепта #Вкусно #РецептВыпечки #Еда