Цукини гремолата

Всем привет. Сегодня приготовим простую закуску в итальянском стиле. Гремолата — приправа из петрушки, лимона и чеснока, которая подается к разным блюдам и очень популярна в Ломбардии. Жареные кабачки вообще прекрасно сочетаются с чесноком и использовать в качестве сопровождения именно гремолату — очень уместная история. • Кабачок, 1 шт. • Лимон, 1 шт. • Петрушка, пучок • Чеснок, 2-3 зубца • Оливковое масло, 2 ст. л. • Растительное масло, соль, перец Кабачок очищаем от кожуры и косточек, если они есть, нарезаем ломтиками. Петрушку рубим мелко, с лимона натираем цедру. Смешиваем петрушку, цедру, выдавливаем чеснок, добавляем оливковое масло. Пробуем, досаливаем, добавляем лимонный сок по вкусу. Кабачок обжариваем на сковороде  5–7 минут до мягкости, солим, перчим по вкусу. Поскольку гремолата обладает довольно ядрёным вкусом, вмешиваем её в кабачки по чуть-чуть, перемешивая и постоянно пробуя. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита! Смотреть на сайте с картинками: https://blog-food.ru/1389 #кулинария #рецепты #еда #blogfood #рецепт #recipe #food #foodblog #culinary #foodblogger #cooking #italiancuisine #vegetarian #zuccini #gremolata #итальянскаякухня #вегетарианский #цукини #кабачки