Рататуй

Рататуй Ингредиенты: баклажан - 1 шт.; кабачки - 2 шт.; перец сладкий - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; томаты - 3 шт.; фасоль зеленая - 150 гр.; горошек зеленый - 150 гр.; чеснок - 3-4 зубчика; соль - 1 ч. л.; перец черный молотый - 1/2 ч. л.; красная паприка - 1/2 ч. л.; прованские травы - 1/2 ч. л.; зелень по вкусу; растительное масло для жарки. Способ приготовления: 1. Баклажан вымыть, нарезать кубиком, посыпать солью и оставить на 30-40 минут. Затем слить жидкость и промыть. 2. Кабачки, перец и томаты нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке, зелень порубить, чеснок пропустить через пресс. 3. Лук нарезать четвертькольцами и слегка обжарить. 4. Добавить к луку морковь, затем помидоры. 5. Когда томаты превратятся в кашицу добавить специи и тушить пару минут. 6. Затем добавить сладкий перец, фасоль, зеленый горошек, кабачки и баклажан. Перемешать и тушить под крышкой до готовности овощей 25-30 минут. 7. В самом конце добавить зелень, чеснок и соль. Приятного аппетита! Готовьте с любовью! https://t.me/deliciousdau https://vkvideo.ru/video-235397662_456239018?t=5m13s