Свекольном лечо

Заготовка, как салат, как заправка в суп👍 потребуется : 800гр лука репчатого 500гр моркови 2,5кг свеклы 1,5кг помидор 1,5кг перца болгарского 100мл масла растительного 3ст.л соли 6ст.л сахара 4ст.л уксуса 9 % 1,5-2головки чеснока Кусочек жгучего перца 🫜