Первая в России студия национальной кулинарии имени Юнуса Ахметзянова в КИУ

В год Родных языков и народного единства в Казанском инновационном университете состоялось открытие уникальной кулинарной студии имени Юнуса Ахметзянова. В новой студии будут учиться современным технологиям студенты КИУ факультета технологии продуктов общественного питания и представители ресторанного бизнеса. Над дизайном студии работали студенты кафедры КИУ. Лаборатория, разработанная учеными, студентами и производителями инновационного оборудования, призвана сохранить наследие татарской кулинарии и придать ей современное звучание. Студия названа в честь легендарного кулинара Юнуса Ахметзянова, который воссоздал татарскую кухню, возвысив ее на международный уровень. Студия, оснащенная уникальным оборудование немецкого производителя RATIONAL, позволит создавать новые технологии приготовления традиционных блюд. Техника предоставлена немецким производителем университету абсолютно бесплатно. Лаборатория не случайно создана именно в Казанском инновационном университете. Вуз долгие годы занимается сохранением наследия татарской кулинарии. На факультете сервиса, туризма и технологии продуктов общественного питания ведется подготовка кадров для национальной кухни. Издательство КИУ в рамках специальной серии «Сокровищница Татарстана» выпускает книги, посвященные культуре и традициям татарской кулинарии. Познакомьтесь с книгами издательства КИУ о Юнусе Ахметзянове и национальной кулинарии: https://ieml.ru/kulinarnaya-studiya О том, как создавалась студия национальной кулинарии: https://www.youtube.com/watch?v=CG4peNgOUM8&t=3s Телефоны приемной комиссии: 8(843) 231-92-97, 8(987) 270-87-87, 8(987) 001-24-04 (WhatsApp, Viber, Telegram) E-mail: priem@ieml.ru