Простой способ заготовки свеклы для борща на зиму: отварную свеклу натереть на крупной терке, разложить по пакетам на 1 порцию и заморозить. Перед варкой борща добавить заготовку в конце приготовления, закислить лимонным соком или уксусом и добавить чайную ложку сахара для насыщенного цвета и вкуса. Такой метод экономит время и сохраняет яркий свекольный оттенок в борще.
