👌🔥 Баклажаны НЕ ЖАРЮ - 2 блюда. Вкусно и просто!

Как вкусно приготовить баклажаны и не жарить. Готовлю два блюда из баклажанов. Баклажаны в духовке получаются мягкими, сочными с насыщенным вкусом. ☀️ Баклажаны в соусе: баклажаны - 2-3 шт. сыр - 100 гр. натереть на терке или нарезать тонкими пластиками соль по вкусу масло подсолнечное - 1 ст. ложка баклажаны нарезать пластиками, добавить соль, масло перемешать, оставить на 7-10 минут, чтобы стали влажными. затем кладу их на противень, запекаю в разогретой духовке при 180 гр. 15-20 минут, в зависимости от толщины баклажанов. Баклажаны должны стать мягкими. далее в форму для запекания на дно - немного соуса, баклажаны, снова соус(соусом закрыть все баклажаны), сыр. Затем повторяю слой-баклажаны-соус-сыр. У меня получилось 3 слоя баклажанов, можно и 2 сделать. Верхний слой должен быть сыр. ставлю в разогретую до 180 гр. духовку на 15-20 минут до расплавления сыра ☀️ Для соуса: помидоры большие - 2 шт. лук большой - 1 шт. масло подсолнечное для жарки - 2 ст. ложки соль, сахар, специи по вкусу вода, если нужно - 70-100 гр. чеснок - 2 дольки зелень любая по вкусу лук - четвертинками обжарить до легкой мягкости, лук обжариваю с добавлением сахара помидоры залить кипятком, снять кожуру, нарезать кубиками, добавить к луку, влить воду + соль, специи, тушить минут 10. В конце готовки добавить чеснок и зелень. 🍀 Баклажаны в шапочке: баклажаны - 1 шт. помидоры - 2 шт.-кружочками сыр - 100 гр.-на мелкой терке чеснок по вкусу майонез по вкусу баклажан нарезать кружочками, добавить соль, масло перемешать, оставить на 7-10 минут. Далее запечь в духовке до мягкости баклажан. Вынуть из духовки сверху на баклажаны кладу кружок помидора, на помидор-сыр, смешанный с чесноком и майонезом(сырная масса должна быть густой). Снова в духовку, запекать до румяности сыра, примерно 10 минут.