Кабса-арабский плов

Пряный, ароматный, остро-сладкий,если не любите сильно пряно-специи уменьшите вдвое, и кроме кардамона можно убрать или заменить(кстати, есть готовые смеси именно для кабсы) Потребуется : Кардамон, карри, корица, куркума, зира по 1 ч.л,по желанию можно добавить кориандр и имбирь Лавровый лист 5 шт 1 лимон или лайм(в классике сушеный лайм) 3 помидора крупных 2-3 луковицы репчатые 8 зубчиков чеснока 1кг курицы(голени, окорочка, бедра) Топлёное масло 800гр риса длиннозерного 1литр кипятка Соль по вкусу, жгучий перец по вкусу 100-150гр изюма или фиников