Запись вебинара «Промышленная переработка мяса и использование отходов мясной промышленности» (ч. 2)

Вам расскажут о: актуальных вопросах переработки мяса и субпродуктов; ветеринарных требованиях при переработке мяса; работе мясной отрасли и задачах на перспективу; современных трендах мясных полуфабрикатов и технологических решениях при их производстве. Спикеры: Полозова Татьяна Владимировна, начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Республики Бурятия; Шагдарова Саяна Бадмаевна – главный специалист-эксперт отдела осуществления государственного ветеринарного надзора в области обращения с животными и РСВВВ; Веснина Людмила Геннадьевна, заместитель руководителя Органа по сертификации, эксперт ООО «БЦИКП»; Курикша Юлия Владимировна – технолог компании «Аксарт» - ингредиенты для пищевой промышленности».