Бомбочки из фарша с грибами и моцареллой

Ужин, за которым вся семья соберется без опозданий? 🤫 Это они — сочные «бомбочки» с ароматной грибной начинкой и тягучей моцареллой внутри! Раньше я думала, что такие красивые блюда с «сырным сюрпризом» — это удел дорогих ресторанов. Но потом я научилась делать эти бомбочки дома. Готовится на удивление быстро, а результат — просто вау! Отличный вариант для семейного ужина. 🧺 🌿 Что нам понадобится: ▫️ Фарш – 1 кг ▫️ Шампиньоны – 300 г ▫️ Сливочное масло – 20 г ▫️ Лук – 1 шт. ▫️ Сливки – 100 мл ▫️ Панировочные сухари – 200 г ▫️ Моцарелла – 50 г ▫️ Соль, специи — по вкусу 👩🍳 Как мы это делаем: 1️⃣ Готовим начинку. Мелко режем лук и грибы. Обжариваем на сливочном масле до красивого золотистого цвета. Вливаем сливки и тушим, пока жидкость почти полностью не выпарится. Начинка должна стать густой и кремовой. Обязательно остужаем! 2️⃣ Подготавливаем фарш. Фарш хорошо вымешиваем с солью, яйцом и любимыми специями, можно добавить немного сухарей, если фарш получился жидковатым. Даем постоять 15-30 минут. 3️⃣ Лепим «бомбочки». Влажными руками делаем из фарша лепешку. В центр кладем ложку остывшей грибной начинки и моцареллы (да-да, это наш главный сырный сюрприз!). Аккуратно защипываем края и формируем ровный колобок. 4️⃣ Панируем. Щедро обваливаем каждую заготовку в панировочных сухарях со всех сторон. 5️⃣ Жарим. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на медленном огне под крышкой. Когда разрезаешь такую бомбочку... внутри вытекает ароматный грибной соус и тянется нежнейший сыр! 🤤 Обязательно сохраняйте пост в закладки, чтобы не потерять эту кулинарную находку! ❤️ А вы любите блюда с грибами? Какое ваше любимое сочетание: курица+грибы или свинина+грибы? Делитесь в комментариях! 👇 #ПолинаСготовит #gotovimvkuysnodoma_NAujin