Рулет из рульки

Здоровый аналог покупной ветчине/колбасе, времязатратно, но просто🙂 потребуется: Свиная рулька - смотрим вес, в идеале, вода берётся из расчёта 1 к 1,или чуть больше(у меня было 1,3 кг, взяла 1,5л воды) На 1,5 воды-1ст.л соли(солим крепко) Перец жгучий - 1 маленький, или половинку крупного Лавровый лист Перец черный горошек Чеснок-пол-головки Пленка для обматывания Груз Терпение-5часов варка😁 Бонусом идёт бульен-концентрат, советую небольшими объёмами заморозить и использовать как бульенный кубик(натуральный, разумеется)