КАПУСТА и Соль. Старый рецепт засолки капусты .Проверен годами.

Традиционный рецепт засолки капусты: на 1 кг капусты 1 ст. ложка соли без горки. Капусту шинкуют, смешивают с солью, оставляют на 15 минут, затем плотно утрамбовывают в банку. После 3 дней брожения при комнатной температуре закрывают и хранят в холодильнике или погребе. Такая капуста долго хранится (до мая) и подходит для салатов, пирогов, пельменей. Рецепт проверенный временем, без лишних ингредиентов — только соль и капуста.