Мекленбугский картофельный рулет

Мекленбугский рулет-сытное, основательное блюдо, родом из Германии😊 Потребуется :картофель 600гр,полуотваренный,варка 5-8 минут от закипания,от размера клубня 2ст.л жирной сметаны 20% 90гр масла сл 2ст.л крахмала 4яйца категория 1 400гр муки Начинка 250гр сырого бекона 150гр бекона копченого 3 луковицы Пучек петрушки и лука Соль, черный перец, щепотка сахара Растительное масло для рук и пергамента(тесто липкое, а добавив муки пострадает нежность блюда)