Пирожки в духовке из слоеного теста. А начинка-капуста тушеная с грибами.

Готовлю быстрые пирожки в духовке из слоёного теста. Тушёная капуста с грибами для начинки. По такому рецепту можно готовить капусту в виде отдельного самостоятельного блюда или для гарнира. Для пирожков: слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр. пластины теста присыпать мукой со всех сторон и разморозить, затем раскатать делю одну пластину на 9 квадратов Начинка: капуста молодая - 800 гр. лук - 1 шт. морковь - 1 шт. грибы любые - 250 гр. томатная паста по желанию - 1 ч. ложка соль, специи(у меня хмели сунели) по вкусу масло подсолнечное - 2-3 ст. ложки сливочное масло - 20 гр. лук и морковь обжарить на подсолнечном масле 2 минуты, добавить грибы, соль, жарить на слабом до готовности грибов, примерно, 7-10 минут добавить томатную пасту, специи, перемешать, прогреть с пастой 1 минуту добавить капусту, ещё посолить, перемешать, готовить до готовности капусты. Крышкой не закрываю, периодически перемешиваю. При необходимости влить немного воды 1-2 ст.ложки, если капуста слишком сухая. готовую капусту выключаю, добавляю сливочное масло, перемешиваю, капуста готова.