Киевский торт

Киевский торт. Ингредиенты Коржи (меренга с орехами): Яйца 6 шт. (белки) Сахар 230 г фундук 200 Мука 40 г Соль 1 щепотка Лимонный сок 1 чайная ложка Крем № 1: Какао (смотрите по цвету , какой нравится ) Масло сливочное 82%-200 грамм пудра сахарная 120 грамм Крем № 2: Сгущённое молоко 300 грамм Сливочное масло 200 грамм(184 р.) Пищевой краситель , красный ,зелёный Приготовление Коржи: 1.Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и перемалываем до состояния 2х гречек . 2. Разбить 6 яиц и отделить белки от желтков. Переложить белки в сухую посуду, начать взбивать на минимальной скорости, а затем постепенно добавить скорость взбивания. 3. Всыпаем частями сахарную пудру 150 грамм 4. после того как всё взбили добавляем муку 40 грамм и орехи. 5. Смесь из орехов, муки и пудры вмешать с помощью лопатки в белки постепенно маленькими частями. (аккуратно). 6. На коврик силиконовый ( если он есть ) ставим 2 кольца и в них выкладываем нашу меренгу. 7. Отправить противень в духовку . Крем 1: 8. Смешиваем мягкое сливочное масло, пудру и какао Крем 2: 9. Смешиваем сгущёнку , мягкое сливочное масло. 10. Часть крема (несколько ложек) переложить в отдельные миски для украшения. Добавить в крем пару капель пищевых красителей и взбить венчиками до однородного цвета. Сборка торта: 11.Остывшие коржи вытаскиваем из колец. 12. На первый корж выложить белый крем из сгущёнки. 13. далее весь торт обмазать кремом с какао. 20. Отправить собранный торт в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. 21.Украшение: Приятного аппетита!