хлеб на закваске из цельнозерновой муки с псиллениум

время приготовления 6 часов, можно сократить до 4 часов, тогда убрать в холодильник 200 пахта/ вода/ молоко 1 яйцо 15 сахар 60 муки в/с пшеничная 200 мука ц/з пшеничная 15 псиллениум 15 мука кукурузная 35 масло горчичное 4 соль в течении 3 часов каждые 30 минут растягивание и складывание выпекать при 250°С - 15 минут 210°С- 25 минут