Соте из баклажанов

Готовлю "Соте из баклажанов". Блюдо по рецепту моей свекрови, съедается моментально. У неё были золотые руки и кулинарный талант, и очень многому я научилась от неё, за что всю жизнь ей благодарна. Раньше не было интернета, и рецепты передавались от матери к дочери, от свекрови к невестке. Рецепт простой, а вкус просто, восхитительный. Состав: 4-5 средних баклажанов (800г.-1 кг) 2 крупных перца (500 г.) 1 крупная луковица (200 г.) 1 крупная морковь (200 г.) 4-5 средних томата ( 500 г.) 1 ч.л. сахара 1,5 ч.л. соли ( или по вкусу) Специи: Кориандр молотый ( 1 ч.л.) Перец чёрный молотый (1/2 ч.л.) Паприка сладкая молотая (1 ч.л.) или любые ваши любимые приправы и специи Зелень любая—по вкусу У меня: сельдерей, петрушка, укроп (50-100 Свежие томаты можно заменить томатной пастой, с добавлением воды, или томатным пюре. #сотеизбаклажанов #блюдаизбаклажанов #овощноесоте #овощныеблюда #простыерецепты #домашняякухня