Сервис в ресторане: официант как лицо заведения и работа с жалобами

В этом подкасте Марина и ее гость расскажут, как создать незабываемый опыт для каждого гостя вашего ресторана. Они разберем ключевые элементы безупречного клиентского сервиса: от приветствия до прощания, от управления жалобами до создания лояльности. Таймкоды: 00:00 Знакомство с гостьей подкаста 01:00 Опыт в ресторанном бизнесе 04:00 Школа официанта в 90-х 06:00 Жалобы гостей и нестандартные ситуации 07:30 Применим ли старый сервис сегодня 09:30 Гастрономия и тренды ресторанов 13:30 Клиентоориентированность: тепло и уют 15:00 Советы тем, кто открывает ресторан 19:30 Главные ошибки в работе с гостями 22:30 Курьёзные истории из зала 25:30 Как вести себя гостю и официанту 27:30 С чем обращаться к эксперту ______________________________________________________________________ 📚 Курс по Customer Success со мной и Аней Амброзевич 🔹 Спринт по Customer Success: 2–16 февраля 2027 Две недели онлайн: жизненный цикл клиента, отток, метрики и ИИ. Четыре модуля и практикум, вт и чт в 17:00 МСК. От 39 000 ₽. Подробности и запись: https://nochurn.ru/workshops?utm_source=rutube&utm_medium=video&utm_campaign=sprint-2027&utm_content=f401a85e395eb2b35d89c1e6a5802a02 🔹 Полный курс, шестой поток: с 11 октября по 20 ноября 2027 Шесть недель онлайн: от стратегии CS до процессов и команды, защита кейса и диплом. Заявка до 31 августа 2027 закрепляет скидку 10%. Подробности и предзапись: https://nochurn.ru/intensive?utm_source=rutube&utm_medium=video&utm_campaign=intensive-6&utm_content=f401a85e395eb2b35d89c1e6a5802a02 💬 Консультация со мной один на один: разберём вашу задачу по клиентскому сервису, поддержке или Customer Success. Записаться: https://calendar.app.google/eiJEGVVrmqdHWcjr8 ______________________________________________________________________ Давайте делать мир клиентского сервиса лучше: https://clck.ru/3AhpGi Обязательно досмотрите видео до конца и поделитесь с друзьями! А колокольчик нужен для того, чтобы не пропустить следующее полезное видео) Задавайте ваши вопросы в комментариях, я с удовольствием на них отвечу. TG-канал: https://t.me/bizservis LinkedIn: linkedin.com/in/vostrikova-service #КлиентскийСервис #Сервисныйкейс #Пробизнесисервис #МаринаВострикова