Ароматный суп с чечевицей и грибами

Этот рецепт расскажет, как приготовить насыщенный грибной суп-пюре, который станет отличным ужином. Основа блюда — это свежие грибы, лук и морковь, которые создают глубокий вкус. Использование плавленого сыра делает текстуру супа невероятно нежной и сливочной, не требуя добавления сливок. Процесс приготовления прост и понятен. Сначала овощи и грибы обжариваются или тушатся, затем добавляется картофель и вода. После того как все ингредиенты станут мягкими, в кастрюлю отправляется натертый сыр. Финальный штрих — взбивание блендером до однородности. Такой суп идеально сочетается с хрустящими сухариками. Он подходит как для взрослых, так и для детей, которые любят крем-супы. Попробуйте этот вариант приготовления, чтобы получить быстрый и сытный результат. Таймкоды: 0:00 Вступление к ролику 0:15 Подготовка овощей 0:56 Подготовка грибов 1:37 Тушение грибов 2:17 Подготовка сыра и картофеля 3:30 Соединение ингредиентов 5:17 Варка супа 5:41 Добавление сыра 5:57 Финализация Ингредиенты: • 500 г грибов • 2 плавленых сырка • картофель • 1 морковь • 1 луковица • соль по вкусу • перец по вкусу • укроп и петрушка Приготовление: 1. Подготовка овощей Нарезать лук и натереть морковь. Отправить овощи в кастрюлю на медленный огонь. 2. Подготовка грибов Очистить грибы, нарезать кубиками или пластинками. Отправить в сковороду без масла, посолить и закрыть крышкой. 3. Тушение грибов Тушить грибы в собственном соку под крышкой примерно 15 минут. 4. Подготовка сыра и картофеля Натереть плавленый сыр на крупной терке. Нарезать картофель кубиками и оставить в воде, чтобы не почернел. 5. Соединение ингредиентов Когда грибы почти готовы, добавить в кастрюлю с овощами нарезанный картофель и тушеные грибы. 6. Варка супа Посолить по вкусу и варить до готовности картофеля. 7. Добавление сыра Добавить натертый плавленый сыр и варить еще 5 минут до однородной молочной смеси. 8. Финализация Добавить зелень (укроп и петрушку), взбить суп блендером до состояния пюре.