5. Закваска День 5

✔️ День 5: Смотрим на закваску - есть два пути... ПУТЬ_1: Если мало пузырей, плохо поднимается, то ничего не делаем, ждём вечера. Вечером освежаем (обновляем). Смотрим УТРО 6-ого дня: Если мало пузырей, плохо поднимается, то ничего не делаем, ждём вечера. Вечером освежаем. Если же утром 6-ого дня поднялась в 2 раза и хорошо пузырится - идём по пути_2 - ниже... Если утром 6-ого дня не освежали и освежили только вечером, то смотрим на утро 7 дня - должна пузыриться и подняться хотя бы в 1,5 раза. Идём по пути_2 - ниже... Если даже на 7-ой день не поднимается и не пузырится, то могут быть такие причины: - Температура в комнате меньше 20 градусов - Вода хлорная - освежайте водой, которая постояла несколько часов, чтобы хлор улетучился. - Вода мало минеральная - попробуйте взять минеральную воду из магазина (не газированную) и освежить ею. - Мука бедна питательными веществами - поменяйте производителя муки. ПУТЬ_2: Если поднялась в 2 раза и хорошо пузырится - освежаем и оставляем до вечера. Вечером (через 10-12 часов после утреннего освежения): освежаем 1:5 и оставляем на 5 часов или до утра. Ловим ПИК - она почти в 2 раза увеличилась и пузырится - можно на ней замешивать тесто для хлеба или убираем в холодильник. ► Напишите три буквы КПП в сообщения группы ВКонтакте https://vk.me/club41955612 , чтобы узнать про Клуб ПП 🌿 ► Надежда Жданова - клинический нутрициолог. Нахожу причины усталости по анализам и избавляю от них через питание.