Алексей Николаевич из Морозова (Ростовская область) делится опытом выращивания технических сортов винограда для виноделия. В обзоре представлены сорта: Франтик (ранний, сладкий, до 30° Брикс), Вишневый ранний (урожайный, красильщик), Регент (необычный вкус, 15-16° Брикс), Ливадийский чёрный (красочный, но недостаточно сладкий), Альминский (мускатный, 20° Брикс), Маркет (урожайный, 25° Брикс), Курчанский (высокий сахар, 20° Брикс), Кабарне кортис (много сахара, 25° Брикс), Гурзуфский розовый (21-25° Брикс), Монарх (22° Брикс), Красностоп золотовский (поздний, 16° Брикс), Саперави (20° Брикс), Каскад Зибель (22° Брикс), Сева (белый, 200-300 г/л сахара), Сесвете (чёрный, высокая кислотность). Также показаны процессы виноделия: ферментация белых сортов (Цитроны магарача, мускатные сорта) и красных (Буковинка, Йоханна Кристалл) на чистых дрожжах. Вино выдерживается в прохладном помещении. Автор приглашает подписаться на канал для получения новых материалов о виноградарстве и виноделии.
