Темы: 1) заполнение "Фактического меню" в примерах,
2) заполнение "Типового меню" и "Календаря питания. Сверка Типового и Фактического меню
3) социологический опрос ФЦМПО в 2023 году (830 тыс. участников среди учащихся) - общая оценка питания, тенденции и региональные отличия, причины недовольства питанием.
Название:
Вебинар 28-02-2024. Автоматизированный мониторинг питания обучающихся
Вебинар 28.02.2024 посвящен автоматизированному мониторингу питания в школах. Рассмотрены: заполнение фактического и типового меню, сверка их данных, а также результаты социологического опроса ФЦМПО (830 тыс. участников) о качестве школьного питания. Анализ примеров меню выявил важность четкого и конкретного описания блюд (например, указание типа напитка, а не просто напиток), корректного учета порций (например, 100 г фруктов вместо общих формулировок) и соответствия СанПиН. Также обсуждались логистические аспекты: необходимость точных заказов у поставщиков и учет реальных норм потребления. Рекомендовано избегать избыточных пояснений (например, натуральный омлет) и использовать стандартные наименования блюд.
