Стейк Декстер против стейка Джерси: приготовление методом су-вид: слепая дегустация

В этом видео мы сравниваем стейки из говядины породы Декстер со стейками из говядины породы Джерси. Оба вида стейков готовятся методом су-вид при температуре 130 градусов по Фаренгейту, а затем обжариваются на пеллетном гриле! Чувствуется ли разница во вкусе? Вот несколько ссылок на другие наши видео с нашей кухни! Приготовление масла: https://www.youtube.com/watch?v=85821sWtyPw Универсальный мясной соус: https://www.youtube.com/watch?v=WT4wUp4_voY Перепела на ужин: https://www.youtube.com/watch?v=Tj0aSzGACuo Что делать с остатками еды после Дня благодарения?: https://www.youtube.com/watch?v=-y1BTykmlAc О ферме Sweet Briar Мы — небольшая ферма, расположенная в центральной/северной части штата Мичиган. Мы обрабатываем каждый сантиметр наших 6 акров. Мы разводим зарегистрированных молочных коз, крупный рогатый скот породы Декстер и свиней традиционных пород. Для нас важна чистая и здоровая пища, поэтому мы выращиваем большую часть продуктов на ферме и продаем их местным покупателям. Выращивание собственных продуктов также означает, что мы собираем дикорастущие съедобные растения, такие как грибы, и весной делаем кленовый сок для приготовления кленового сиропа. В 2019 году мы завели пчел, и сейчас у нас насчитывается до 30 активных ульев, производящих мед. Наши козы включают нубийских, мини-нубийских, обморочных коз и нигерийских карликовых коз. Наши породистые свиньи включают: зарегистрированных беркширских, тамвортских, куне-куне и херефордских. Смотрите больше видео о жизни на ферме и сельскохозяйственных животных на нашем канале YouTube! Надеемся, вам понравится, и подписывайтесь на наш канал. Спасибо за просмотр! SweetbriarfarmMI.com Facebook: Sweet Briar Farm Instagram: SweetbriarfarmWB