Запечённый пеленгас в собственном соку)

Запечённый пеленгас — это вкусное и полезное блюдо из морской рыбы, приготовленное в духовке. пеленгас при запекании получается сочным, с нежной текстурой: его мясо умеренно плотное, но не сухое, легко отделяется от хребта. У этой рыбы практически нет мелких костей — в основном только хребет и крупные рёберные кости, поэтому её удобно есть. При запекании рыба приобретает золотистую корочку, а специи и добавки (лимон, травы, овощи) придают ей яркий аромат и тонкий вкус — не слишком резкий, деликатный, с лёгкой морской ноткой #пеленгасвдуховке #сочныйпеленгас