АРОМАТЫ КАЗАНА

Ингредиенты: яйца 3 шт соль 0.5 ч.л. сахар 2 ст.л. молоко 400 г мука 170 г кипяток 200 г растительное масло 2 ст.л. укроп 2 веточки сыр 100 г колбаса варёная 120 г В ёмкость помещаем яйца, соль, сахар, молоко и перемешиваем. Всыпаем муку, тщательно перемешиваем. Вливаем кипяток с маслом и снова перемешиваем. Добавляем мелко натёртую колбаску, сыр и укроп. Оставляем тесто на 15 минут. Выпекаем на сковороде с обеих сторон до готовности, как обычные блинчики Подаём со сметаной. Всем приятного аппетита!

творожный сыр 100 г сливки 30 г сахарная пудра 25 г темный шоколад 45 г Ингредиенты комнатной температуры соединяем в чаше, взбиваем, добавляем растопленный шоколад и снова взбиваем. Смазывать таким кремом можно блины, вафли, булочки или любую другую выпечку Всем приятного чаепития!

Ингредиенты: подсолнечное масло 4 ст.л. растопленное сливочное масло 100 г мука 200 г какао-порошок 35 г яйца 6 шт соль 1 ч.л. сахар 4 ст.л. молоко 500 г Смешиваем все ингредиенты. Взбиваем миксером. Процеживаем через сито, чтобы убрать комочки. Жарим как обычные блины на хорошо разогретой сковороде. Намазываем шоколадным кремом весь блин и наслаждаемся Всем приятного чаепития!

Ингредиенты: овсяные хлопья 120 г молоко 250 г бананы 2 шт яйца 2 шт какао порошок 40 г разрыхлитель 5 г грецкие орехи 50 г тёмный шоколад 100 г Овсяные хлопья заливаем горячим молоком и оставляем на 15 минут. Затем измельчаем бананы, яйца, какао, разрыхлитель. Можно это делать обычной вилкой — блендер необязателен, главное добиться однородности массы. Выливаем её в форму с пергаментом, сверху посыпаем мелко нарезанными орехами. Выпекаем в разогретой духовке 40 минут при 180 °C (или до сухой зубочистки). Готовый десерт украшаем растопленным шоколадом Всем приятного чаепития!

Ингредиенты: сайра консервированная 1 банка лук 1 шт яйца отварные 3 шт сыр 150 г майонез 2 ст.л. С банки сайры сливаем жидкость. Взбиваем в блендере: рыбу, лук, яйца, сыр, майонез. Обжариваем хлеб на масле, натираем щедро чесноком, сверху гренок готовой намазкой Получается быстро и очень вкусно. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты: какао масло 100 г сахарная пудра 60 г какао порошок 40 г сухое молоко 40 г На паровой бане растапливаем какао-масло. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем до однородности. Затем какао-порошок, снова перемешиваем. Следом добавляем сухое молоко и вымешиваем. Смесь тщательно перебиваем блендером, чтобы не было комочков. Разливаем по формам и убираем в холодильник на 2 часа Домашний шоколад готов – всем приятного чаепития!

Ингредиенты: желатин 30 г сметана 15% 300 г яичные желтки 3 шт молоко 300 г сахар 70 г ванильный сахар 10 г 100 г молока заливаем в желатин и оставляем набухаться. К желткам добавляем сахар, вливаем оставшееся молоко, перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем желатин, перемешиваем и вводим сметану, смешанную с ванильным сахаром. Однородную жидкость заливаем в форму и убираем в холодильник после остывания на 3 часа С дробленным горьким шоколадом особенно вкусно! Всем рекомендую попробовать

Ингредиенты: хлеб тостовый 12 шт кетчуп яйца 3 шт соль по вкусу перец по вкусу сыр 200 г ветчина 200 г помидор 1 шт травы прованские 0.5 ч.л. петрушка 5 веточек Яйца перемешиваем с солью, перцем, прованскими травами, нарезанным кубиками сыром, ветчиной и помидором. Часть сыра трём на тёрке. На хлеб наносим кетчуп, размазываем, выкладываем начинку. Затем ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах. За 5 минут до готовности посыпаем тёртым сыром, после выпекания — зеленью по вкусу Пицца-бутерброды готовы, всем приятного аппетита!

Ингредиенты: грудинка 1 кг соль 2 ч.л. сухой чеснок 1 ч.л. чёрный перец 1 ч.л. паприка 2 ч.л. оливковое масло 30 г уксус 9% 20 г соль для присыпки 150 г фольга 2 листа На мясе делаем надрезы. Специи смешиваем, обильно натираем мясо и смазываем оливковым маслом. Переворачиваем и со стороны кожи делаем произвольные проколы ножом по всей площади. Мясо выкладываем на фольгу, смазываем уксусом и сверху густо посыпаем солью. Отправляем в аэрогриль: сначала на 40 минут при 130 градусах, затем убираем ВСЮ соль и готовим ещё 30 минут при 200 градусах. Даём остыть перед подачей Всем приятного аппетита!

Ингредиенты: яйцо 1 шт соль 1 щепотка сахар 50 г мука 35 г грецкий орех 100 г Глазурь: шоколад 1 плитка масло растительное 15 г Соединяем все ингредиенты, перемешиваем. Небольшими порциями выкладываем на противень с пергаментом и выпекаем 20 минут при 180 градусах. Затем растапливаем плитку шоколада, добавляем масло, перемешиваем, обмакиваем печеньки и выкладываем на тот же пергамент. Убираем в морозилку на 30 минут Шикарные конфеты готовы — всем приятного аппетита!

Ингредиенты: сало 2 кг соль 1 кг укроп 1 пучок чёрный перец 2 ч.л. чеснок 10 зубчиков Сало пересыпаем солью со всех сторон и оставляем на 7 дней в холодном месте, через день переворачивая. Затем промываем, обсушиваем полотенцами и начиняем чесноком. Один кусочек обваливаем в перце, второй — в укропе, третий оставляем без присыпки. Заворачиваем каждый в пергамент и убираем в морозилку на сутки. Достаём по необходимости готовим домашнюю горчицу и наслаждаемся Всем приятного аппетита!

Ингредиенты: сливки 33% 400 г ванильный сахар 8 г сахар 2 ст.л. корица 0.5 ч.л. пищевой краситель 2-3 капли соль 1 горсть Соль высыпаем на снег. На неё ставим кастрюлю, выливаем сливки, добавляем сахар, ванильку, корицу и краситель по желанию. Тщательно перемешиваем до загустения (быстрее миксером). Затем смесь перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем в стаканчики Афганское мороженое готово – всем приятного аппетита! А название пришло из европейской уличной кухни, где так называют мороженое, которое быстро замораживают на льду с солью, часто добавляя пряности

Ингредиенты: свинина 0.5 кг помидоры 2 шт лук 2 шт соль 0.5 ст.л. кориандр 0.5 ч.л. чёрный перец 0.5 ч.л. базилик 2 веточки газированная вода 0.5 л Мясо нарезаем на порционные кусочки, добавляем соль, перец, кориандр, базилик, перемешиваем и заливаем газированной воды. Оставляем мариноваться на 1 час. Пока лук и помидоры нарезаем кольцами. Через время чередуем: мясо, лук, помидор – нанизываем на шпажки. Опускаем шашлычки в пустую стеклянную банку на 2 литра и отправляем в холодную духовку на 1,5 часа при 180 градусах Через время шашлык в банке готов – всем приятного аппетита!

Ингредиенты: фасоль консервированная 300 г яйца 3 шт масло растительное 2 ст.л. специи по вкусу семена любые 2 ст.л. соль по вкусу перец по вкусу сода 0.5 ч.л. лимонный сок 1 ст.л. Все ингредиенты тщательно взбиваем в блендере. Выливаем массу в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой духовке 40 минут (готовность проверяем шпажкой: если она сухая – готово). Вынимаем из формы, даём полностью остыть, затем нарезаем – получается очень нежный безглютеновый хлеб

Ингредиенты: яблоки замороженные 2 шт сгущённое молоко 1-2 ст.л. орехи 1 горсть Яблоки чистим от кожуры, замораживаем, натираем на мелкой тёрке, поливаем сгущёнкой, посыпаем орешками — и простой, очень вкусный десерт готов! Подавать сразу, поскольку он быстро оседает

Ингредиенты: апельсин 1 шт яйца 3 шт сахар 1 ст. соль 1 ч.л. ванильный сахар 1.5 г масло 100 г мука 2 ст. разрыхлитель 15 г цедра 1 апельсина Сироп: сок апельсина 1 шт сахар 1 ст.л. Крем: творожный сыр 70 г сахарная пудра 1 ст.л. Измельчаем апельсин, яйца, сахар, соль, ванильный сахар, масло. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и цедру. Хорошо перемешиваем ложкой Выливаем в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой духовке при 170 градусах примерно 1 час. Готовность проверяем шпажкой После остывания прокалываем кекс в разных местах и пропитываем сиропом с обеих сторон Украшаем цедрой и кремом по желанию — и получаем балдежный апельсиновый кекс. Всем приятного аппетита! ‼️Чтобы перестраховаться и кекс точно не горчил, измельчайте только мякоть апельсина с цедрой. Альбедо (белая часть кожуры) у некоторых сортов может давать лёгкую горечь

Ингредиенты: утка 1 шт розмарин 1 веточка тимьян 1 веточка цедра апельсина 1 шт чеснок 2 зубчика обмазка: соевый соус 50 г мёд 1 ст.л. горчица 1 ст.л. Соус: апельсины 2 шт мясной бульон 50 г мёд 2 ст.л. сливки 100 г пожирнее горчица 2 ч.л. соль по вкусу перец по вкусу На сутки погружаем утку в солевой раствор из 1 ст ложки соли на литр воды. Тщательно просушиваем полотенцами. Прокалываем кожу Утку начиняем цедрой апельсина, тимьяном, розмарином, давленым чесноком. Сверху обмазываем смесью из соевого соуса, мёда и горчицы. Ставим в духовку при 180 градусов на 1,5 часа, периодически смазывая обмазкой Пока утка готовится, займёмся соусом. Из апельсинов выдавливаем сок, выливаем в сотейник. Добавляем сливки, горчицу, бульон, соль, перец по вкусу, мед и выпариваем влагу примерно 5 минут. Затем остужаем Покупаем Нарзан с новогодней упаковкой в Магните, когда утка готова, поливаем её соусом и наслаждаемся - Всем приятного аппетита!

ВСЕ ИЩУТ ТАКУЮ ЗАКУСКУ НА СТОЛЕ из селедки Начинка 1: сельдь 1 шт яйцо отварное 1 шт морковь отварная 1 шт укроп 2 веточки сыр 100 г сливочное масло 30 г Яйцо, морковь и укроп мелко нарезаем, сыр трём на тёрке. Соединяем все, добавляем масло и перемешиваем. Выкладываем начинку на филе сельди, накрываем вторым филе, плотно заворачиваем в пищевую плёнку Начинка 2: сельдь 1 шт сыр 100 г сливочное масло 30 г малосольные огурцы 2 шт Сыр трём на тёрке, добавляем масло, перемешиваем. Половину начинки выкладываем на первое филе, сверху кладём огурцы. Вторую половину начинки наносим на второе филе и накрываем им первое Убираем в морозилку на 4-6 часов. Перед подачей достаем за час. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты: копытца 2 шт свиная рулька 1 шт курица 1 шт карбонат 1 шт соль 1.5 ст.л. кориандр 1 ч.л. лавровый лист 2 шт перец горошком 1 ч.л. морковь 1 шт лук 1 шт Рульку, курицу, карбонат и копытца помещаем в афганский казан, заливаем водой и доводим до кипения. Затем сливаем воду, промываем казан, добавляем к мясу специи, лук и морковь, заливаем чистой водой и варим 1,5 часа в афганском казане или 6 часов в обычной кастрюле. Мясо разбираем, раскладываем по ёмкостям и заливаем процеженным бульоном. Даём остыть, убираем в холодильник на ночь – и домашний холодец готов Всех с наступающим Новым годом!