Лана

Рецепт в видео Суп-он и в Африке суп😊Тунисская шорба-сытный, наваристый суп😋 Потребуется на 4 литра : Говядина 700гр(у меня голяшка без костная, жилованная) Нут 1 стакан сухого 1 луковица крупная 2-3 помидора(гр 500) 2 сладких перца 500гр картофеля 2ст.л томатной пасты Растительное масло для обжарки 3/4 стакана орзо/птитим/звездочки Специи - жгучий перец красный, черный молотый, корианр молотый, зира, соль Кипяток 2,5-3л

Рецепт и тонкости приготовления в видео Хрустящие, сочные, с грибами и сыром😋 Потребуется : грибы свежие 600гр Сыр сулугуни или моцарелла 300гр 2-3 луковицы Масло топлёное для обжарки Соль, смесь перцев по вкусу Куриное филе около 1,5 кг (грудка+бедро) 4 яйца категория 1 3ст.л муки Соль, перец по вкусу Сухарики панировочные около 50-80гр Масло для жарки

Рецепт в видео Пьянящие-ароматный, нежный-сезонная заготовка из дыни Потребуется : Дыня 5 кг Сахар от 1 стакана(по сладости дыни, на гуляби-3-4стакана) 1-2 звездочки аниса 50 мл коньяка

Вкусная, сочная, ароматная(увы, экран запах не передаёт) Потребуется(пропорции вариабельны) : Свинина 100гр-лучше окорок, у меня лопатка 5 яблок кисло сладких(остаток соус, лучше не уменьшать) 4ч.л горчицы в зернах 50гр горчицы столовой Розмарин Чеснок 6-8 зубчиков Соль морская крупная по вкусу

Рецепт в видео Нежный, ароматный, с шоколадным творогом, яблоками и клюквой Потребуется : Тесто 4 желтка 20гр дрожжей прессованных (или упаковка сухих) 500мл молока 1кг муки 4ст.л сахара 1/4ст.л соли или 1 ч.л Начинка 500гр творога 9% 4 белка 4ст.л сахара 25гр какао Щепотка соли Яблоки свежие 400-500гр+сахар для посыпки 1 стакан клюквы +сахар для посыпки

Рецепт в видео Целые кусочки яблок на ароматном ягодном соке-красиво и очень вкусно😋 Потребуется : Ягоды - 1,5кг (у меня красная смородина, можно любую другую ягоду-облепиху, клюкву, бруснику, и т.д.) 2кг сахара 2,5 кг яблок(у меня сладкие, если яблоки кислые-сахар прибавляем) Маленькие яблочки(райские) добавляем целиком и кипятим по 3 минуты дополнительно (около 5 минут в общей сложности)

Рецепт и тонкости приготовления в видео Вкусная рыбка😋 Потребуется : Скумбрия 4 шт(1100гр) 2 моркови 2 луковицы 50 мл соевого соуса Щепотка соли по вкусу Перец белый молотый Желатин 1,5-2 ч.л

Рецепт и тонкости приготовления в видео Ещё один релиш-соус кусочками😋 Потребуется : 3 кг помидор(помясистие, сливки отлично подойдут) 3 крупные луковицы (800гр) 1 стакан сахара (+ если помидорки кисловаты) 2 ст.л соли 100гр горчицы столовой 3 ч.л горчицы в зернах 1ч.л смеси карри 1ч.л куркумы 3 ст.л крахмала кукурузного(1ложка на 1 литр овощей упаренных) 1 стакан уксуса виноградного или ябочного 5-6%

Есть легенда у крякв, что возле озера иногда ходит двуногое безрогое, с сумкой, а в сумке этой-целый батон, и если позвать, то от голоса это безрогое замлеет и батон отдаст🙄😅

Рецепт в видео Ароматные и очень вкусные, можно заморозить впрок😊 Отлично держат сочную начинку Потребуется : 1л молока кислого 2,5%(или просто молока) 3 яйца категории 0 500гр муки (+/-) 2ст.л сахара 0.5 ст.л соли Масло для жарки Начинка : Филе индейки (или курицы) 500гр Грибы 500-600гр свежих или мороженных(у меня свежие лесные, смесь-белые, маслята, подосиновики) 2 луковицы репчатые Сливки 35% 150-200мл Соль,перец по вкусу Масло для обжарки

Рецепт и тонкости приготовления в видео Острая закуска по корейски Вся тонкость в приготовлении баклажан-уберем горечь и бланшируем минут 20, будут гибкие, пропитанные специями😋 Потребуется(вес +/-по очищенным овощам) : Морковь - 500 гр Лук репчатый 500 гр Баклажан 500 гр Чеснок 6 - 8 зубчиков 1 чили 100мл масла растительного Кориандр молотый Сахар 2-3ч.л Соль 1ч.л +для баклажан Уксус яблочный 3ст.л Соевый соус 3ст.л

Рецепт и тонкости приготовления в видео Ароматный, сладкий, густой-отличная заготовка👍 Без стерилизации По тонкостям-яблочки продержим ночь, тогда обойдёмся без воды(не быстро, но уваривать будет проще) Потребуется : 4 кг яблок(чистый вес в уваренном состоянии, в начищенном сыром-6 литров) Сахар 1-1,5кг(по сладости яблок) 1 лимон Имбирь корень свежий см 5-6

Рецепт в видео Ароматный, сытный-сезонный пирог, название от слова "обабок" - подберезовик и/или подосиновик, традиционно во Пскове пекут с ними😋 Сезонный от того что, увы, грибы нужны свежие-замороженные не дадут того аромата... Потребуется на 2 пирога диаметром 26 см: Тесто- 0,5 л молока 2,5% 6ч.л сахара 0,5 ч.л соли 30 гр дрожжей прессованных 800-1000гр муки Начинка - 1кг свежих грибов, в идеале обабков, но годятся любые трубчатые 3 луковицы крупные 3ст л сметаны 20-25% 2 яйца категории 0 (один желток для обмазки) Соль, перец по вкусу Небольшая хитрость-сразу из леса ставить опару не стоит, приготовили начинку, а на следующий день печем😉

Белые, слой☺️

Рецепт и тонкости приготовления в видео Сытное и очень насыщенное блюдо😋 Название от слова "буг", то есть "пар", его особенность-готовится без воды, только мясные и овощные соки,и есть несколько тонкостей и разумеется соотношение объёмов-они равны. У меня на 6 л, можно увиличивать/уменьшать, но пропорции сохраняем😊 Потребуется : Лук репчатый 1 кг Говядина 1 кг(можно баранину или птицу) у меня на кости взяла 1,5 кг, считаем мякоть Картофель 1 кг очищенного Перец сладкий-1кг Помидоры 1 кг Соль, жгучий перец, кинза по вкусу Если мясо постное-масло топлёное 1-2ст л Чеснок полголовки

Рецепт в видео Арбузное желе-вкусная заготовка😋 Особенно если ягодка попалась невкусная По желируещему веществ -агар-агар будет лучше (желфикс меняет вкус, пектин будет слабоват... Желатин животного происхождения Потребуется на 4 литра : Арбуз - довольно крупный, пюре готовое 4 литра Сахар 2-3стакана(у меня арбуз совсем не сладкий, беру 3) Сахар ванильный 2 пакетика Лимонная кислота 1 ч.л. Агар-агар 1 упаковка на литр

Рецепт в видео Пока сезон-набиваем морозилку😊 Вкусно, сытно😋 Потребуется : Блины- 6 яиц категории 1 900мл кефира 2,5% 4ст.л сахара 0,5ст.л соли 900гр муки(+/-) 0.5 ст.л соды 500-800 мл кипятка(блины потолще-потоньше) Начинка - Лисички свежие 3 кг(+/-) 2 моркови 3 луковицы крупные 1,5стакана риса 400гр сыра плавленного сливочного Специи по вкусу

Он не хотел уходить😅

Рецепт в видео Нежные, не приторные-для выпечки и просто к чаю😋 Без стерилизации Потребуется : 1,5 кг абрикос(твердых, можно недозрелых) 3 стакана сахара 1 стакан воды Сок 1 лимона Тонкость-верх должен быть полностью залит сиропом, иначе крыжка не всосется, я немного утрамбовала ложкой😊

Рецепт и тонкости приготовления в видео Ароматный, из 3 видов муки-домашний хлебушек Потребуется для 2 хлебов: Мука ржаная 1 стакан Мука кукузная 1 стакан Мука пшеничная 2,5-3 стакана 500мл молока 2ч.л соли 2ст.л меда(можно 3) Яблоки тертые 200гр (6 небольших, у меня летняя полосатка) Дрожжи 30 гр прессованных (2 упаковки сухих) Масло растительное 50мл в тесто+смазка формы Тмин, корица по вкусу