Хорошего настроения.
Рецепт куриной печени в сметане с картофельным пюре😋
*Куриную печень нарезаем и удаляем лишнее.
*Подготовим сметанный соус.
Две столовые ложки сметаны заливаем тёплой водой примерно 150 гр. Добавляем столовую ложку муки. Тщательно перемешиваем.
*Нарезать большую головку лука и четвёртую часть красного сладкого перца.
*Обжариваем 5 минут печень в сковороде на растительном масле.
*Добавляем лук и перец, соль, чёрный молотый перец, сушёные овощи.
*Обжариваем до карамелизации лука.
*Печень приготовилась.
*Заливаем сметанный соус. Если потребуется добавляем кипячёную воду.
*Доводим до кипения. Пробуем и если потребуется, добавляем соль и специи.
*Картофельное пюре будет самым лучшим гарниром к этому блюду.
Приятного 😋 аппетита.
#печенкавсоусе #сметанныйсоус #еда #рецепт #ужин #shorts
Хорошего настроения.
Приятного 😋 аппетита.
#шпроты #бутерброды #рецепт #еда
Рецепт.
Салат из СССР.
Один огурец.
Два отварных в крутую куриных яйца.
Укроп.
Майонез или сметана.
Натёртый сыр.
Соль,паприка.
Нарезать огурец,яйцо,зелень.
Всё смешать и добавить майонез.
Салат нарезать и заправлять перед подачей.
Приятного 😋 аппетита.
#салаты #рецептссср #старыйрецепт #еда #закуски
Рецепт.
Завтрак.
*Нарезной батон порезать.
*Ветчина нарезать мелко или натереть на крупной тёрке.
*Два маринованных огурчика, мелко порезать или натереть на тёрке.
Только после тёрки слить рассол с натертой массы.
*Нарезать мелко зелёный лук. Можно нарезать укроп или петрушку (по желанию).
*Добавить немного молока и муку.
Перемешать.
Должна получиться густая масса.
*Обвалять кусочек батона и в сковороду с растительным маслом.
*Обжарить с двух сторон.
Вкусный завтрак готов.
Зовите всех к столу.
Приятного 😋 аппетита.
#завтрак #рецепт #shorts #бутерброд
Рецепт
Баклажановая сказка.
Салата из баклажанов.
Баклажаны нарезать круглыми половинками. Это для того что бы легче обжаривать с двух сторон.
Баклажан не очищал, не солил. Так как он не горчит.
!!! Обжарить в антипригарной сковороде без масла. С двух сторон.
Нарезать соломкой перец (в моём случае это перец рамиро) 🌶️ Пойдёт любой сладкий перец. Но красный смотрится в салате более аппетитно 😋.
Нарезать полукольцами половину красной луковицы 🧅. Если любите лук, можно больше половины.
Несколько веточек кинзы нарезать мелко.
По желанию можно добавить нарезанной тонкой соломкой, морковь. 🥕 Я не добавлял.
Два зубчика чеснока 🧄 раздавить.
Заправка.
2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки соевого соуса, раздавленный чеснок, чёрный молотый перец, половинка чайной ложки паприки, чайная ложка сахара, смесь перцев, выдавить дольку лимона. 🍋 Размешать до растворения сахара (сахар можно заменить мёдом).
Нарезать пару веточек укропа и смешать с заправкой.
Далее смешиваем овощи, заправляем заправкой. Очень тщательно перемешиваем.
По желанию поджарить кунжут и добавить в салат. Естественно перемешать.
Накрываем крышкой и в холодильник на один час.
Через час закусываем и кайфуем.
Приятного 😋 аппетита.
#баклажаны #салаты #закуски #еда #избаклажанов #рецепты
Рецепт.
Мясо карбонат.
Нарезать по сантиметру толщиной.
Вилкой сделать проколы.
Присолить.
Смесь перцев.
Сложить стопкой.
Дать постоять около 10-20 минут..
Обжарить с двух сторон в растительном масле,по 3-5 минут.
В масло можно добавить раздавленные зубчики чеснока.
Подавать с зеленью.
Приятного 😋 аппетита.
#мясо #shorts #карбонат #еда #жариммясо
Рецепт супа харчо..
Из расчёта, кастрюля на 2 литра.
Говядина, вырезка. Нарезать порционно для супов.
Варим бульон, снимаем пену и добавляем половину большой луковицы 🧅. Бульон насытится ораматом лука. Через один час бульон можно процедить или просто удалить луковицу.
Заранее замоченный рис ( 3-4 столовые ложки) в бульон.
Можно не замачивать. Заранее замоченный рис быстрее сварится.
В бульон добавить 1 чайную ложку с верхом аджики ( у нас не острая).
2 чайные ложки ткемали.
Нарезать мелким кубиком 1 большую головку лука. Обжарить до золотистости в масле (сливочное и растительное). Добавить 2 чайные ложки с верхом томатной пасты.
В рецепте 1953 года, предлагают использовать свежие 🍅 перетёртые помидоры или томатное пюре.
Пережарить томатную пасту с луком и добавить в бульон.
Оставить вариться буквально на 5-7 минут.
Нарезать большой пучок кинзы🌿.
Нарубить мелко 4 крупных зубчика чеснока 🧄.
Всё смешать и ещё пройтись ножом (порубить).
Добавляем зелень 🌿 с чесноком 🧄 в суп.
Оставляем покипеть 3-5 минут и выключаем огонь 🔥.
Закрываем крышкой и даём постоять минут 10.
Суп можно подавать к столу.
Приятного аппетита 😋.
#харчо #грузинскийсуп #супхарчо #кухня #рецепты #первоеблюдо #супы
Хорошего настроения.
Рецепт.
Салат из свёклы с селёдкой.
*Отварить картофель 2 шт, 2 свёклы, 2 яйца. Нарезать мелким кубиком.
*Лук 1 шт.Нарезать полукольцами.
Залить горячей водой, добавить щепотку соли и сахара.Подержать 1-2 минуты и слить воду (или другие варианты убрать горечь из лука)
*Нарезать кубиком сельдь.
*Добавить нарубленную зелень.
*Все ингредиенты смешать в одной посуде.
При подаче на стол. Смешать нужное количество салата с растительным маслом(или майонезом) и добавить чёрный молотый перчик (по желанию)
Возможно понадобиться соль.
Приятного аппетита 😋
#салаты #свекласселедкой #закуски #рецепты #еда #вкусно
Рецепт.
Закуска из одного баклажана.
*Очистить баклажан и порезать на брусочки.
*Соль,сушенный чеснок,паприка, чёрный молотый перчик. Перемешать.
*Разогреть в сковороде масло.
Я в растительное масло добавил оливковое.
*Перед жаркой в баклажан добавить крахмал. Перемешать.
*Выкладываем баклажан в разогретое масло. Обжариваем.
*Выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.
*Продаем горячим с укропом и томатами чери.
#салатизбаклажанов #баклажаны #рецепт #еда #закуска #салат
Рецепт малосольных огурцов.
Огурцы будут готовы через 7-8 часов.
Килограмм огурчиков. Промываем и отрезаем кончики. Так огурцы быстрее впитают рассол.
Для засолки я купил стандартный набор. Листья хрена, укроп, листья вишни и конечно молодой чеснок.
Так же не помешает несколько (5-7 штучек) душистого перца и (8-10 горошен) чёрного перца.
Рассол.
Литр воды, комнатной температуры.
Добавить 3 столовые ложки с верхом соли. Половинку десертной ложки сахара. Размешать до растворения соли и сахара.
Травы, специи и огурцы загрузить в удобную посуду. В моем случае обычная трёхлитровая банка.
Заливаем рассолом. Если рассола не хватает до полного покрытия огурцов, просто добавьте воды.
Банку с огурцами оставляем при комнатной температуре.
Жена воровала огурчики уже через 6 часов.
Но для лучшей засолки требуется 7-8 часов. При условии что огурцы максимум среднего размера.
Для крупных потребуется больше времени.
#малосольныеогурцы #малосольныеогурчики #соленья #закуски #еда
Хорошего настроения.
Рецепт.
Нарезать баклажан.
Присолить 2 щепотки.
Когда даст сок, высушить и обжарить в сухой сковороде.
Нарезать болгарский перец.
Нарезать петрушку или укроп.
Раздавить большой зубчик чеснока.
Заправка:
Две ст.ложки растительное масло.
Две ст.ложки соевый соус.
Черный молотый перец.
Смесь перцев.
Паприка.
Выдавить дольку лимона.
Сахар чайная ложка.
В заправку добавить чеснок.
Перемешать.
Смешать все овощи и заправить соусом. В холодильник.
Через час, готовый баклажановый шедевр. Посыпать кунжутом.
#баклажаны #салаты #закуски #еда #рецепты #кухня
Рецепт.
фаршированные яйца.
Отварить яйца (я сварил 5 шт.)
Остудить, почистить и разрезать напополам. Достать желток.
Нарезать большую головку лука.
Натереть немного моркови.
Обжарить это в растительном масле.
Остудить.
Нарезать укроп, петрушку и зубчик чеснока.
В отдельной посуде смешать с добавлением майонеза, обжаренный лук с морковью, нарезанную зелень с чесноком и желтки. Тщательно перемешать вилкой. Попробуйте и если потребуется, добавьте соль.
Этой массой фаршируем половинки яиц.
Приятного 😋 аппетита.
#фаршированныеяйца #закуска #рецепт #старый рецепт #еда
Рецепт.
Попробовал сделать скумбрию якобы горячего копчения.
Получилось очень неплохо.
Рекомендую.
И так:
Луковая шелуха.
3 столовые ложки соли.
1 чайная ложка сахара.
Несколько горошин душистого и чёрного перца.
Немного куркумы.
Листик лаврушки.
Вырим. После закипания 10 минут.
Далее:
Разделываем скумбрию.
Очищаем все лишнее, промываем.
Опускаем в заварку.
Варим около 7- 10 минут.
Подача к столу, как в горячем виде так и холодном.
Это дело вкусов и предпочтений.
Приятного 😋 аппетита.
#скумбрия #горячегокопчения #еда #рецепты #рыба
Рецепт:
*скумбрия-1шт (крупная) или 2 шт. маленьких. Разделать и нарезать на кусочки толщиной около 4 см.
*лук 2-3шт.
*вода 250мл
*соль1десерт.л.
*сахар 2 десерт.л.
*смесь перцев
*кориандр
*паприка копченая 1ч.л.
*уксус 6% 2 ч.л.
*растительное масло 2 десерт.л.
Варим 10 минут.
*Остудить до комнатной температуры.
#скумбрия #варенаявлуке #скмбриявлуке #вкусно #еда #рецепты
Рецепт.
Крылышки по корейски.
Куриные крылышки промыть и надрезать шкуру, для хорошего проникновения соуса.
Готовим соус.
Мёд, две десертные ложки с верхом.
100-120 грамм соевый соус (пол. чашки)
Черный молотый перец.
Половинка чайной ложки паприки.
Десертная ложка уксуса 6%.
Тщательно перемешать до растворения мёда🍯
Заливаем крылышки, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 30 минут.
Крылышки выкладываем в противень на пергамент или фольгу.
Отправляем в духовку.
Включаем верхний электрический тэн. Крылышки надо запечатать.
Далее с определённой регулярностью смазываем оставшемся соусом и переворачиваем.
Подача с рисом, наиболее подходящий вариант для корейской кухни.
Приятного 😋 аппетита.
#крылышки #покорейски #кислосладкийсоус #еда #рецепт
Рецепт.
Малосольная скумбрия
2 рыбины среднего размера.
Рассол. На банку 700 гр. около 250- 300 гр. воды. Соль 2 чайные ложки. Я использовал крупную соль.Сахар 1 чайная ложка с верхом.
10 -15 шт. черный перец горошком. 6 -8 шт.душистый перец. Чайная ложка(без верха) кориандр.
Лавровый лист 3 шт. Ложка ст. растительное масло.
Уксус 6% столовая ложка. У меня уксус рисовый 3%, добавил 2 ложки.
После закипания рассол варим 10 минут. Что бы приправы отдали аромат.
Остужаем. Я ускорил процесс. Ставил рассол в большую кастрюлю с холодной водой 3 раза. Рассол должен быть холодный. Иначе рассол помутнеет.Это не испортит вкус.
Скумбрию разделать. Хорошо промыть. Нарезать на порционные кусочки 2 -3 см.
Нарезать лук. Большую головку. Можно кольцами. Можно произвольно. Лук получается то же маринованным. Укладываем в банку слоями.
Заливаем холодным маринадом. Убираем в холодильник. Утверждают что скумбрия будет готова через 10 часов. Не правда.Проверено на себе. Самый классный вкус появился на вторые сутки.
Не спешите. Получите шикарную малосольную скумбрию.
#скумбрия #малосольная #рыба #маринад #еда #закуски
Рецепт.
Скумбрия в лук.шелухе.
Из расчёта 2 скумбрии.
Разделать и промыть.
Готовим рассол.
3 ст ложки соли
1 ст.ложки сахара
1 литр воды
Луковая шелуха
Куркума.
1 ст. лож.чай черный
Черный перец
Душистый перец.
Ставим на огонь и даем закипеть.
Проварить 3-5 минут.
Выключаем огонь и накрываем крышкой.
Естественное охлаждение. Что бы всё хорошо заварилось.
Заливаем скумбрию и ставим в холодильник.
3 дня мариновать, регулярно переворачивать.
Вытаскиваем из маринада.
Тщательно просушить салфетками.
Дать полежать 30 минут.
Натереть растительным маслом.
Приятного 😋 аппетита.
#скумбрия #рыба #копчёная #шелуха
Рецепт:
Скумбрия по капитански.
Скумбрия 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Помидор 1 шт.
Кинза пучок
Сахар 1 ст. л
Соевый соус 2 ст.л.
Уксус столовый 1 ст. л.
Растительное масло 20 мл
Кориандр горошек 1 ч. л раздовить.
Соль 1 ч. л
Перец черный горошек раздовить.
Замариновать скумбрию как минимум на 12 часов.
Не верьте тем кто утверждает что будет готово через пять часов.
#скумбрия #рецепты #еда #рыба #маринад
Рецепт .
Рубленные котлетки из яйца и зелёного лука.
Ещё можно назвать "Ленивые пирожки с яйцом.
*Отварить три яйца и мелко порезать.
*Нарезать мелко, укроп и зелёный лук.
*Смешать и добавить натертый сыр 50 гр, половинку столовой ложки майонеза, разбить одно яйцо. Перемешать и добавить 3 ст. ложки муки. Щепотку соли и перемешать.
*Столовой ложкой выкладываем и формируем котлетки в сковороде с разогретым растительным маслом.
*Обжарить с двух сторон.
#котлетки #яйцо #лук #жарим #рецепты #еда
Рецепт.
Печень куриная с яблоком.
Понадобится:
Упаковка куриной печени.
1 средняя луковиц.
2 крупных яблока.
Сливочное масло.
Чайная ложка коньяка.
1 ч. л. сахара.
Соль.
Черный перец.
Паприка.
Смесь перцев.
Готовим:
Печень разделать на удобные для вашего рта кусочки.
Яблоки порезать на дольки (не очищать)
Луковицу на четыре части и порезать.
В сковороду растительное и кусочек сливочного масла.
Выкладываем дольки яблок, посыпаем сахаром и карамелизуем до яркой корочки.
Выкладываем на тарелку.
В эту сковороду не промывая, добавляем растительное масло и выкладываем лук. Обжариваем до яркого цвета.
Можно добавить совсем немножко соли.
В этой сковороде (добавить растительное масло) обжарить печёнку с добавлением соли и специй. Я добавил, чёрный молотый перец, паприку и смесь молотых перцев.
Обжариваем до готовности и испарения жидкости.
В печенку добавляем яблоко и обжаренный лук. Аккуратно что бы не сломать яблоки, перемешать.
Добавить чайную ложку коньяка.
Еще раз перемешать.
Накрыть крышкой и дать обжариться буквально две минуты.
Закуска готова.
Всем приятного аппетита 😋.
#печёнкасяблоками #рецепт #еда #готовимужин