VII. БЛЮДА ИЗ КРУП

VII. БЛЮДА ИЗ КРУП Из круп можно готовить разные блюда: завтраки, вторые блюда и десерты. Завтраки Рисовая каша на воде и молоке. Молочная гречневая каша. Шоколадная овсяная каша с бананом. Вторые блюда Гречка с сыром. Гречаники. Десерты Мусс из манки. Гурьевская каша. Каша — блюдо из разваренных злаков или других семян. Каши можно разделить на две группы: мучные и крупяные. Примерно 90% каш готовят из круп. В зависимости от обработки зерно бывает цельное и дроблёное. Некоторые виды каш: гороховая; перловая; пшеничная; ячневая; кукурузная; рисовая; манная; овсяная (геркулесовая); гречневая; пшённая; тыквенная. Каши варят на воде, молоке, фруктовом соке или бульоне. По соотношению крупы и жидкости блюдо может быть рассыпчатым, вязким, полувязким, жидким. Рецепты каш на сайте Шеф-Россия.рф