Мясо птицы(любой) посыпаем приправами (у меня шафран, сушёный укроп, не много зиры) солим. Оставляем на сутки. Картошку режем на средние кусочки и обжариваем до полуготовности. Потом посыпаем приправами и солим. На противень по краю кладем мясо птицы а по середине кладем картошку. Закрываем фольгой и запекаем примерно 30-40 минут. По мере готовности картошки и мясо еще оставляем румяниться.