Магнитный азимут по компасу за 1 минуту

В популярном нынче формате, наглядно и просто рассказано что такое магнитный азимут на компасе. Как определить по компасу азимут направления? Как выставить на компасе обратный азимут? Почему определение азимута и практическое ориентирование на местности – не одно и то же?