МЯСНОЙ РУЛЕТ как в РЕСТОРАНЕ! Сочный, с грибами и сыром, тает во рту. Рецепт от шефа
Хотите приготовить НЕВЕРОЯТНО СОЧНЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ, который тает во рту и выглядит как из ресторана? Это блюдо с ароматной начинкой из шампиньонов, зеленого горошка и шпината под золотистой сырной корочкой станет настоящим хитом на вашем столе! А в качестве гарнира — хрустящие картофельные дольки в пикантной панировке и нежный чесночный соус. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для рулета: • Фарш мясной (свинина+говядина) — 1 кг • Яйца — 2 шт. • Панировочные сухари — 30 г • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 3 зубчика • Соль, перец черный, паприка — по вкусу • Петрушка — по вкусу Для начинки: • Шампиньоны — 250 г • Горошек зеленый — 150 г • Шпинат — 1 пучок • Сыр твердый — 200 г Для картофеля: • Картофель — 800 г • Масло растительное — 3 ст.л. • Пармезан — 40 г • Панировочные сухари — 40 г • Крахмал — 1 ст.л. • Соль, паприка, чеснок сухой, прованские травы — по вкусу Для соуса: • Сметана — 100 г • Майонез — 100 г • Огурец свежий — 1 шт. • Укроп — пучок • Чеснок — 1 зубчик • Соль, перец — по вкусу Для глазури: • Томатная паста — 2 ст.л. • Мед — 1 ст.л. • Соевый соус — 3 ст.л. • Горчица — 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем фарш с яйцом, луком, чесноком, сухарями и специями. Распределяем его на бумаге для выпечки в пласт. Обжариваем грибы, выкладываем на фарш начинку из горошка, грибов, шпината и сыра. Аккуратно сворачиваем рулет, заворачиваем в фольгу и запекаем 40 минут. Затем смазываем глазурью и запекаем до румяной корочки. Картофель нарезаем дольками, бланшируем, обваливаем в панировке из сухарей, сыра и специй и запекаем до хруста. Для соуса просто смешиваем все ингредиенты. Этот простой рецепт мясного рулета станет вашим коронным! Он идеально подходит для праздничного обеда или уютного домашнего ужина. Рулет получается очень сочным и ароматным. Если вам понравилось, как приготовить такое блюдо, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые домашние рецепты! Пишите в комментариях, какую начинку для мясного рулета предпочитаете вы. мясной рулет, рецепт мясного рулета, как приготовить мясной рулет, рулет с грибами, мясной рулет с грибами и сыром, праздничное мясное блюдо, сочный мясной рулет, рулет из фарша, рецепт из фарша, мясо в духовке, блюдо на праздничный стол, ужин для семьи, картофель дольками, чесночный соус, кулинария, вкусный рецепт
Хотите приготовить НЕВЕРОЯТНО СОЧНЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ, который тает во рту и выглядит как из ресторана? Это блюдо с ароматной начинкой из шампиньонов, зеленого горошка и шпината под золотистой сырной корочкой станет настоящим хитом на вашем столе! А в качестве гарнира — хрустящие картофельные дольки в пикантной панировке и нежный чесночный соус. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для рулета: • Фарш мясной (свинина+говядина) — 1 кг • Яйца — 2 шт. • Панировочные сухари — 30 г • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 3 зубчика • Соль, перец черный, паприка — по вкусу • Петрушка — по вкусу Для начинки: • Шампиньоны — 250 г • Горошек зеленый — 150 г • Шпинат — 1 пучок • Сыр твердый — 200 г Для картофеля: • Картофель — 800 г • Масло растительное — 3 ст.л. • Пармезан — 40 г • Панировочные сухари — 40 г • Крахмал — 1 ст.л. • Соль, паприка, чеснок сухой, прованские травы — по вкусу Для соуса: • Сметана — 100 г • Майонез — 100 г • Огурец свежий — 1 шт. • Укроп — пучок • Чеснок — 1 зубчик • Соль, перец — по вкусу Для глазури: • Томатная паста — 2 ст.л. • Мед — 1 ст.л. • Соевый соус — 3 ст.л. • Горчица — 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем фарш с яйцом, луком, чесноком, сухарями и специями. Распределяем его на бумаге для выпечки в пласт. Обжариваем грибы, выкладываем на фарш начинку из горошка, грибов, шпината и сыра. Аккуратно сворачиваем рулет, заворачиваем в фольгу и запекаем 40 минут. Затем смазываем глазурью и запекаем до румяной корочки. Картофель нарезаем дольками, бланшируем, обваливаем в панировке из сухарей, сыра и специй и запекаем до хруста. Для соуса просто смешиваем все ингредиенты. Этот простой рецепт мясного рулета станет вашим коронным! Он идеально подходит для праздничного обеда или уютного домашнего ужина. Рулет получается очень сочным и ароматным. Если вам понравилось, как приготовить такое блюдо, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые домашние рецепты! Пишите в комментариях, какую начинку для мясного рулета предпочитаете вы. мясной рулет, рецепт мясного рулета, как приготовить мясной рулет, рулет с грибами, мясной рулет с грибами и сыром, праздничное мясное блюдо, сочный мясной рулет, рулет из фарша, рецепт из фарша, мясо в духовке, блюдо на праздничный стол, ужин для семьи, картофель дольками, чесночный соус, кулинария, вкусный рецепт