Кто погрыз картошку?

Уничтожена половина урожая картошки. Помогите разобраться, что за грызун это сделал и можно ли употреблять в пищу испорченные клубни? Эти вопросы интересуют дачников, чьи участки расположены в поселке Тик-Губа.