Урожай слив НЕКУДА ДЕВАТЬ? 10 рецептов на зиму: от джема и соуса к мясу до чернослива и варенья

Взрослая слива отдаёт весь урожай почти разом, и на столе оказывается гора, часть которой не доживёт до завтра. Куда её девать, кроме варенья? В этом видео 10 рецептов, которые я перепробовал за несколько сезонов: варенье половинками, которое не разваривается в кашу, джем и повидло, компот без стерилизации, рубиновое желе, пряные маринованные сливы к мясу и сыру, соус, который уходит быстрее всего, конфитюр с апельсином, домашний чернослив, что пахнет как магазинный никогда, и пюре для морозилки почти без сахара. Главный секрет — сначала рассортировать плоды, а потом подбирать рецепт: плотные в одну сторону, мягкие в другую, кислые в третью. Тогда не пропадёт ни килограмма, а зимой в кладовке будет не десять банок одного и того же, а набор на разные случаи. Плюс разговор про банки и безопасность заготовок. А что вы делаете со сливой после сбора урожая с огорода и сада? #заготовкиназиму #рецептыизслив #сливовоеваренье