Соленые волнушки на зиму — простой рецепт

Соленые волнушки — ароматная домашняя заготовка для любителей лесных грибов. В этом рецепте грибы просаливаются с чесноком, листьями хрена и смородины, благодаря чему получаются пряными и насыщенными по вкусу. Ингредиенты волнушки — 1 кг; крупная соль — 3 ст. ложки с горкой; листья смородины — несколько штук; листья хрена — 2–3 шт.; чеснок — 1 головка; вода — 500 мл. Как приготовить Чеснок очистите и нарежьте дольками. Листья хрена и смородины тщательно промойте. Зелень можно крупно нарезать. Подготовленные волнушки переберите, очистите от лесного мусора и хорошо промойте. На дно подходящей ёмкости для засолки или банки выложите листья хрена и смородины. Добавьте немного соли и несколько долек чеснока. Сверху выложите слой волнушек. Грибы присыпьте солью, добавьте чеснок и снова положите слой грибов. Продолжайте укладывать волнушки слоями, пересыпая каждый слой солью и добавляя чеснок. Сверху выложите оставшуюся зелень и немного соли. 500 мл воды доведите до кипения и залейте грибы кипящей водой. Придавите волнушки грузом, чтобы они находились под рассолом, и оставьте на ночь. На следующий день рассол слейте в кастрюлю и доведите до кипения. Небольшие банки тщательно вымойте и простерилизуйте. Разложите грибы по подготовленным банкам и залейте кипящим рассолом. Сверху положите листья хрена. Банки закройте предварительно прокипячёнными крышками и оставьте остывать. После остывания уберите банки в холодильник. Волнушки будут готовы примерно через две недели. Перед употреблением убедитесь, что заготовка хранилась в холоде и не имеет признаков порчи. Важно: волнушки перед засолкой необходимо правильно подготовить — перебрать, очистить и тщательно вымыть. Для хранения этой заготовки используется холодильник. Бесплатный вебинар «Как стать шеф-поваром на своей кухне» 👉 Получить бесплатный вебинар: https://ihclick.ru/?idp=311977&o=301785&p=159548&erid=2VtzqwBZ39x соленые волнушки, соленые волнушки на зиму, как солить волнушки, рецепт соленых волнушек, волнушки соленые рецепт, засолка волнушек, как засолить волнушки на зиму, соленые грибы на зиму, волнушки в банках, соленые волнушки в банках, рецепт волнушек на зиму, как правильно солить волнушки #соленыеволнушки #волнушки #грибыназиму #солениегрибов #заготовкиназиму #грибныезаготовки #соленыегрибы #домашниезаготовки #рецептыназиму