Собственное производство и франшиза. Гостья проекта «Дружественный диалог» Алёна Овчинникова, руководя направлением развития сети Gagawa, отвечает за масштабирование турецкой ресторанной сети, укрепившейся за почти десятилетнюю историю присутствия в РФ. Это стало возможным благодаря наличию собственной производственно-логистической системы, которая обеспечивает сети независимость и стабильное качество продукции. На конец 2025 года сеть активно масштабируется, насчитывая 48 точек в 10 городах России, и имеет амбициозные планы по дальнейшей экспансии.