Все испортил? Солю и подкапчиваю бершей с добавленеим нитритной соли.

Всем привет. Давно хотел испытать нитритную соль в засолке рыбы. Обычно использую ее только для засолки мяса. Будет ли от нее эффект с рыбой? Кому интресно смотрите и делитесь мыслями.